小河帮同时也是水煮技法的发源地,自古就有水煮牛肉的吃法。水煮技法逐渐在川菜中成为一种主流烹饪方式,成就了水煮鱼、水煮肉片等水煮系列---川菜。小河帮则发挥的重辣的特点,火锅有鲜锅兔火锅,同时发明了冷吃做法,譬如冷锅鱼,在引入到成都后,经由这个饮食重镇发扬光大成了一个非常流行的新吃法。
这些藏品在使用功能上可分为煮食器、盛食器、酒器、用餐器、茶具,同安餐饮承包,从材质上可分为青铜、牙骨、陶、瓷、铁器、木、竹等。另外,员工餐饮承包厂家,藏品中还包括了与川菜有关的文字介绍和书籍、图稿等。
秦、西汉时期四川饮食文化尚未出现地区性特色:秦灭蜀到西汉末年的三百余年间,由于次以后蜀经济的发展,中学餐饮承包,成都的繁荣导致了物产的丰富与饮食业的兴旺,餐饮承包公司,这就是扬雄<---赋>里说的:“调夫五味,甘甜之和,芍药之羹,江东鲐鲍
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