但必须在上午10:00,下午15:00以前通知厨房,由洽谈部门---带入餐厅就餐。2.10 各部门如晚间加班至23:00或启动夜班,须在下午16:30前通知厨房,工厂餐饮承包配送厂家,以便厨房准备工作,逾---餐,所造成用餐不便,由各部门管理自行解决工作。2.11每月一日及十五日实行加餐制,工厂餐饮承包配送,用餐者须持票进行加餐。
4.建立和收集客源人事档案建立客源档案主要是记录客人的喜好、忌讳、出生年月、公司店庆等内容。届时提前发放贺信以此来加强与食客的联系,工厂餐饮承包配送厂家,使我们有一批稳定的客源,可以这样说,假如建立3000个客源档案;哪怕这3000人中一年只来消费一次。
因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的---,所以在餐位数确定后,在餐饮经营之前应将制订<市场经营计划>放在---,并考虑如下事宜,再对本餐厅进行定位。1.当地的饮食习惯爱好:包括:菜品的原料、配料是否便采购。当地人对菜肴的口味要求。
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