潮菜虽然是名菜、贵菜,但实质上是老百姓的菜,属于粗菜精作。潮菜肥而不腻、淡而有味、食而不胖,注重清淡、注重养生、注重原汁原味,是健康菜、菜,三明小学餐饮承包配送,符合健康饮食的大潮流,适合现代人的饮食需求和消费需求。
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