秦、西汉时期四川饮食文化尚未出现地区性特色:秦灭蜀到西汉末年的三百余年间,由于次以后蜀经济的发展,学校餐饮承包配送公司,成都的繁荣导致了物产的丰富与饮食业的兴旺,这就是扬雄<---赋>里说的:“调夫五味,甘甜之和,学校餐饮承包配送厂家,芍药之羹,江东鲐鲍
广东的饮食文化与中原各地一脉相通,历代带来的中原饮食文化,尤其是宋代时期,中原大批南下珠三角 [21] 。南宋以后,粤菜的技艺和特点日趋成熟。这同宋朝南迁,众多御厨和官府厨师云集于粤
上河帮川菜以成都官府菜、乐山菜为,其特点以---平和,选材丰富,口味相对清淡,善用豆瓣与糖类调味,是流传为广泛的四川菜。上河帮川菜讲求用料精细准确,严格以传统---菜谱为准,其味温和,绵香悠长
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